Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat |
Autor |
Wiadomość |
COLLIN
Dołączył: 27 Lis 2006 Posty: 528 Skąd: BRODNICA
|
Wysłany: Sro, 24 Sty 2007 18:06:33 Temat postu: Wyrób wina domowego |
|
|
Jestem ciekaw czy są wśród Was amatorzy takiego hobby a jest to dosyć pasjonujące zajęcie które wymaga trochę zaangażowania i dużo cierpliwości.
Sam od kilku lat jestem takim winiarzem zapaleńcem który robi kilka nastawów w ciągu roku i chciałbym zasięgnąć opinii mi podobnych badź tylko smakoszy takich trunków.
Kilka miesięcy troski a efekt boski, chociaż sam preferuje i nastawiam na winka czerwone gronowe które muszą więcej leżakować.
POZDRAWIAM |
|
Powrót do góry |
|
|
Kam
Dołączył: 20 Lis 2006 Posty: 585
|
Wysłany: Czw, 25 Sty 2007 16:11:20 Temat postu: |
|
|
fakt faktem swojskie wino palce lizać, choć ostatnio pojawia się na rynku oryginalne porto 19% słodkie wino o lekkiej nucie orzecha, migdału bardzo smaczne. koszt to ok 30-35zł za butelkę 0,7 ale naprawdę warto. Jest jeszcze takie 10 letne Porto ale to już koszt rzędu 80 zł. wracając do win swojskich miałem kilkakrotnie przyjemność degustowania win z różnej ręki no i wino winu nie jest równe... |
|
Powrót do góry |
|
|
COLLIN
Dołączył: 27 Lis 2006 Posty: 528 Skąd: BRODNICA
|
Wysłany: Czw, 25 Sty 2007 21:41:26 Temat postu: |
|
|
Kam napisał: |
wracając do win swojskich miałem kilkakrotnie przyjemność degustowania win z różnej ręki no i wino winu nie jest równe... |
Tu masz racje trzeba odpowiednio zmierzyć kwasowość w moszczu żeby wiedzieć ile dodać cukru na uzyskany % ważna też jest fermentacja samej miazgi nie mówiąc o ściaganiu znad osadu.
To jaki wino będzie miało smak,aromat i klarowność zalerzy tylko od odpowiedniego podejścia, na rynku dużo jest asortymentu do jego produkcji.
Ja też piłem różne mętne kwasy z owoców zasypane tylko cukrem ale tego nigdy nie nazwałbym winem.
Chociarz początki były różne i takowa ciecz wychodziła,ale teraz posiadam odpowiedni sprzęt od cukromierza po praske do wyciskania soku z owoców.
A przez to na zlotach amatorów winiarskich nie muszę się wstydzić swoich trunków. |
|
Powrót do góry |
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach
|
|